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肉鸭养殖前景如何?未来发展方向在哪里?

2012-10-17 来源:互联网
文章摘要:目前肉鸭养殖生产成本不高,养鸭的附加值由于养鸭业受到政府支持和税收的优惠,且是日常蛋白质消费必需品,因此越来越多的行业外人士都看好肉鸭行业的发展前景,频频大力投资肉鸭行业,今后行业外投资肉鸭业的现象还将继续增加。

 

1、国内市场

(1)消费市场将进一步扩大

据统计,目前我国对鸭产品需求量在逐年增加。仅两广地区每年出栏的肉鸭为3亿-4亿只,几乎全部用于“烧鸭”。在消费者对食品安全日益关注的大背景下,鸭与蛋鸡和肉鸡相比具有更强的抗病能力,因此用药少,药残少,顺应了消费者的消费趋势,鸭产品消费在整个肉类消费中的比例呈上升态势,鸭肉及鸭脖、鸭胸、鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭肫等分割品的市场需求量也在不断加大。因此我国的鸭产品市场很少有国外产品进入的压力,将为我国肉鸭业的发展提供更为优越的发展和提升空间。

(2)行业投资增加,安全管理产业链条加长

由于养鸭业受到政府支持和税收的优惠,且是日常蛋白质消费必需品,因此越来越多的行业外人士都看好肉鸭行业的发展前景,频频大力投资肉鸭行业,今后行业外投资肉鸭业的现象还将继续增加。

我国肉鸭养殖行业的发展已由单纯的追求企业数量扩张逐渐向以标准化、规模化、安全化为重点的发展模式过渡,由分散的家庭饲养向规模化饲养转变,规模化养殖企业数量不断增加,产业化链条加长、质量管控水平逐年提高。

2、国际市场

商务部中国食品土畜进出口商会提供的数据显示,连续3年我国鸭肉的出口量、出口额年均增长率均高于8%。未来仍将保持较高的增长率。

3、发展方向

目前市场销售的肉鸭脂肪含量较高,影响消费者消费。选择瘦肉率高的肉鸭品种,加强饲养管理,提高肉鸭的瘦肉率,是今后肉鸭养殖需要解决的问题。从养殖方法来说,过去肉鸭养殖多在地面上和水池内进行,饲养周期较长,容易感染各种疾病,今后肉鸭网床养殖是发展方向。在综合利用上,养殖肉鸭与养鱼等综合养殖相结合,提高资源的利用率,是今后可持续发展所要解决的问题。现代肉鸭养殖为了便于饲养管理和机械化操作,易于控制环境条件,有利于疫病防治,采用同一幢鸭舍在同一时间里只饲养一日龄的肉鸭,并在同一天内全部出场的全进全出的饲养方法,是肉鸭规模养殖的发展方向。

关键词:肉鸭养殖前景,
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